KIS专业版,让企业远离管理黑洞
企业概况
本溪市明珠酒店是本溪市唯一一家集客房、餐饮、娱乐、商务服务于一体的四星级酒店, 属于规模大而设施齐全的综合性酒店。公司成立于1992年,现有员工160人,年营业额1800万。2005年明珠大酒店还被被授予“中国酒店诚信经营示范单位”。
管理困惑
由于酒店业务发展,手工核算和管理方法已经远远跟不上企业发展的实际需求,管理提升迫在眉睫,企业管理的困惑处处可见:
管理困惑之一:、存货不能根据保质期进行有效管理
在人工登记采购的商品的情况下,由于涉及到饮料和油类品种繁多,没有太多精力去关注这些商品的保存期限,往往在领用时才发现商品已经过期。甚至有几次服务员不小心将过期的橙汁拿给客人,招到了客户的强烈投诉,给酒店带来非常差的影响。同时,商品过期也给公司带来了不少的经济损失。
本溪明珠大酒店是集客房、餐饮、娱乐、商务服务于一体的四星级酒店,对商品(饮料、油类等)的保质期要求非常严格,而目前却是不能进行有效控制,不能提前监控哪些东西即将过期,哪些已经过期,一旦发生过期将给酒店带来不小的损失。酒店经常用到的饮料和油类,会进行大批量的采购,在一批采购当中每种饮料的生产日期和保值日期也不一样,而油类产品也同样面临这样的问题。如何快速、高效监控商品保质期,成了采购经理头疼的事情。
管理困惑之二:低值易耗品管理紊乱
酒店现有的低值易耗品(盘子、碟、碗等)按一次性摊销法摊销,没有相应台账进行管理,不能及时判断都存在哪个部门,哪些低值易耗品有,哪些已经没有了,不能有效防止资产流失。
做为酒店,由于餐具价值不高,不能像酒店其他设备一样做为固定资产登记在册,只能做为低值易耗品进行管理,餐具采购回来,一般做为费用报销掉了,后续根本没有实物的管理,餐具的人为损毁和丢失无法进行有效监管。这一点上,餐饮和客房负责人刘经理颇有感触:“在餐具和房间用具使用过程当中,除了自然消耗外,有很多情形下是人为损坏和丢失,为此公司每月在这块的投入也比较多,责人无法落实到人,没有一个好的方法对这样大量的易耗品进行有效的追踪管理。”怎样有效的对易耗品进行追踪管理,降低这块的成本,一直困扰着酒店经营者。
管理困惑之三:业务管理不规范
客户手工账下,财务和业务对帐工作量大,而且容易出现账账对不上,并且不能随时查看商品库存。酒店每个月客房、KTV、餐饮、商务都要消耗许多商品,算下来就有几百种,每个月进行盘存对账是件很麻烦的事情,往往由于人为操作业务不范导致财务与仓库对不上帐,发现对不上帐需要花费很多时间进行核实;同时,不能随时了解仓库库存情况,只能凭借手工账本的数据,往往手工帐登记的也不及时。为此,财务全经理多次在会议上提到仓库管理的问题,但是每到月底照样对不上帐,怎样彻底解决这个问题,一直找不到好的方法。
管理困惑之四:不能有效对费用按费用类别和部门进行管理
手工会计核算下营业费用按费用项目和部门来管理,每月汇总报表时必须体现洗浴中心、客房、餐饮等部门分别发生多少工资、水费、电费、差旅费、办公费等,同时也要体现各项费用一共发生多少,工作量大,核算容易出错。这些数据都来源于手工账本,然后手工汇总到表格当中,其工作量不言而喻,为此到月末会计加班是家常便饭,虽然公司有2、3个会计,但是感觉人手还是不够。
应用价值
信息化解决方案
这些实际管理中遇到的困惑,通过信息化手段是完全能够解决并且将企业能管理更有序。金蝶KIS专业版提供的财务业务一体化解决方案(财务+仓存+存货核算),帮助明珠酒店实现了财务业务一体化管理,财务职能从核算型变化监督管理型,让酒店的运作效率提升,同时降低了企业运 |